cà phê túi lọc hương vị khó cưỡng

Cà phê túi lọc đang là những thức uống lọt top được ưa chuộng hàng đầu khu vực Châu Á, nó đã chuyển thế từ cà phê pha phin mà hương vị nguyên chất vẫn giữ không thay đổi.
Ở nhiều quốc gia Châu Á, mỗi nơi điều có các pha chế cà phê thành các sản phẩm từ cà phê túi lọc rất hảo hạng và rất riêng, tiểu biểu đầu tiên là cà phê Türk kahvesi của Thổ Nhĩ Kỳ, hay là Uyên ương của Hong Kong.
Türk kahvesi- cà phê túi lọc, là thức uống tiên tri của người Thổ Nhĩ Kỳ
Cà phê tại nước Thổ Nhĩ Kỳ rất độc đáo và cả phong cách pha chế cũng đặc biệt. Người được thưởng thức cà phê túi lọc chắc sẽ phải thán phúc cà phê nơi này. Bột cà phê túi lọc được pha rất bài bản, bột được nghiền cho thật nát, nhuyễn và ngâm nước lạnh mới đun sôi. Sau khi pha lại được hâm nóng từ hai tới ba lần.
Cho đến khi có quánh và đặc, có màu đậm thì rót vào ly nước. Nghệ thuật pha chế đã tạo nên việc có lớp bọt dày trên tách cà phê túi lọc.
Để hương vị thêm phần phong phú, người pha còn cho thêm đậu khấu (cardamom) hoặc một số hương liệu khác. Thưởng thức Türk kahvesi cũng là một cách để thư giãn hoặc rèn luyện tính kiên trì vì bạn phải chờ cho bột cà phê túi lọc lắng xuống hết mới có thể uống được.
Người Thổ Nhĩ Kỳ yêu thích vị thơm ngon tự nhiên và tươi mới của tách cà phê phin giấy đun sơ, do đó quá trình pha cà phê túi lọc diễn ra rất nhanh chóng. Một điều rất thú vị nữa khiến loại cà phê túi lọc này trở thành một phần trong văn hóa cà phê Thổ Nhĩ Kỳ chính là hình thức “bói cặn”: Sau khi dùng xong tách cà phê túi lọc ngon tuyệt, thực khách có thể dựa vào hình thù của cặn café sạch trong ly đã lắng xuống để tiên đoán về số phận tương lai của chính mình. Nét tín ngưỡng thú vị này vẫn còn tồn tại phổ biến đến tận bây giờ và được khách du lịch ưa chuộng.