<div style="text-transform:capitalize;">[IMG]styles/cyan/xenforo/icons/icon_ms.gif[/IMG] Phương pháp chuẩn bị và chế biến đậu phụ non chiên trứng muối đơn giản</div>
<hr size="1" style="margin-top: -9px; padding-bottom: 0px;">Nguồn: http://***************/






Đậu phụ non chiên trứng muối là món ăn với từng miếng đậu phụ mềm được chiên giòn và bao ngoài bởi lớp vỏ vàng có mùi béo của trứng muối. Khi thưởng thức có chút vị vừa mềm vừa béo, bạn cảm thấy rất lạ miệng. Nếu bạn thấy lạ lẫm với món này, hãy đọc qua bài hướng dẫn cách làm đậu phụ non chiên trứng muối sau đây và thử chế biến mời gia đình cùng thưởng thức.
Chuẩn bị làm món đậu phụ non chiên trứng muối
- 3 hoặc 4 miếng bìa đậu phụ
- 2 hoặc 3 quả trứng muối
- Bột chiên giòn, bột chiên xù
- Hành lá, ớt
- Gia vị: đường, hạt nêm
- Nước tương, tương ớt hoặc tương cà
* Lưu ý: Cần lựa chọn những địa chỉ đậu hũ sạch tphcm để có thể đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình

Đậu phụ non chiên trứng muối
Cách chế biến đậu phụ non chiên trứng muối thơm bùi
- Đậu phụ trụng qua nước nóng cho sạch, để ráo và thái miếng vuông vừa ăn.
- Hòa bột chiên giòn với chút nước để thành hỗn hợp sền sệt. Đổ bột chiên xù ra đĩa.
- Trứng muối hấp chín lấy lòng đỏ nghiền nhỏ để sẵn.
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào để sôi. Khi dầu sôi, gắp từng miếng đậu nhúng vào bột chiên giòn rồi lăn qua bột chiên xù để bột bám đầy miếng đậu.
- Cho lần lượt từng miếng đậu vào chiên giòn hai mặt rồi gấp ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu.
- Khi đã chiên xong hết đậu, thì bắt chảo mới lên bếp. Cho dầu vào phi thơm hành lá cho chín và bỏ ra đĩa.
- Cho thêm chút dầu ăn vào chảo vừa đảo hành và đổ phần lòng đỏ trứng muối vào xào. Khi trứng nổi bọt lên thì cho đường vào đảo đều. - Nêm nếm vị vừa ăn cho trứng, bạn cho đậu vào đảo cho đậu và trứng bám đều nhau. Sau cùng cho hành xào chính vào cũng đảo đều và gấp ra đĩa.
- Lấy đậu chiên trứng muối bày biện ra đĩa và dùng nóng là ngon nhất. - Làm nước tương: ớt cắt nhỏ ra chén rồi bỏ nước tương vào dùng muỗng trộn lên cho hòa vị vào nhau.
- Mách nhỏ bạn: Bạn có thể làm mỡ hành nhanh hơn bằng cách cắt hành vào tô cho xíu dầu ăn và bỏ lò vi sóng khoảng 2 phút là thành mỡ hành.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm đậu phụ và đậu hũ non