<div style="text-transform:capitalize;">[IMG]styles/cyan/xenforo/icons/icon_ms.gif[/IMG] Ngon cơm với cá hấp chua ngọt</div>
<hr size="1" style="margin-top: -9px; padding-bottom: 0px;">Nguồn: http://***************/






Đổi khẩu vị cho cả nhà với món cá hấp chua ngọt thơm ngon,hấp dẫn .Cá thấm gia vị và sốt chua ngọt không tanh ,không nát mà lại đậm đà nên rất đưa cơm. “Cá hấp chua ngọt” là món ngon mới mà amthuc.pro muốn chia sẻ với các bạn .
Nguyên liệu :
-Cá quả to: 600g
-Cà chua : 200g
-Cần tây : 100g
-Kiệu muối : 100g
-Bột đao: 25g
-Mỡ nước : 50 g
-Hành củ, gừng ,đường ,dấm,tỏi khô , nước mắm , muối, mì chính , tiêu .
Cách chế biến :
1.Cá đánh vẩy sạch, bỏ mang ,nội tạng ,rửa sạch (giữ nguyên vây) cạo sạch các vẩy cho trắng .Khía chéo trên mình cá,ướp muối ,tiêu ,nước vừng.

Cá quả khía chéo (ảnh minh họa)
2.Đun mỡ nóng già ,cho cá vào rán qua.Cho cá ra cho ráo mỡ.Rồi bày cá ra đĩa bầu dục.

Cá quả rán qua (ảnh minh họa)
3.Cà chua băm nhỏ ,kiệu chua bóc vỏ ,cắt rễ ,củ to chẻ đôi ,củ nhỏ để nguyên .Hành ,tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ.Rau cần cắt khúc .Ớt tươi bỏ hạt thái chỉ .

Nguyên liệu thái nhỏ (ảnh minh họa)
4.Phi thơm hành tỏi ,cho cà chua vào xào qua ,cho nước mắm ,muối ,đường ,dấm ,nước sôi ,cho bột đao (hòa nước) vào cho sôi tiếp ,nêm mì chính vừa ăn ,đổ vào đĩa cá.Rắc kiệu,ớt,rau cần đều khắp trên mình cá đem hấp 15 phút.Cho ăn nóng.
Cá hấp chua ngọt (ảnh minh họa)
Yêu cầu thành phẩm :Các nguyên liệu có màu đặc trưng .Thơm dậy mùi cần ,tỏi,vị ngon nổi chua ngọt.Cá chín mềm nhưng không .Có ít sốt sánh,không vữa.
Chúc các bạn thành công !
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ngon dễ làm cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình các bạn nhé!