K?t qu? 1 ??n 1 c?a 1
Ch? ??: Cách khử vị đắng của măng tươi?
-
11-05-2013, 06:03 PM #1Junior Member
- Ngày tham gia
- Nov 2015
- Bài vi?t
- 0
Cách khử vị đắng của măng tươi?
<div style="text-transform:capitalize;">[IMG]styles/cyan/xenforo/icons/icon_ms.gif[/IMG] Cách khử vị đắng của măng tươi?</div>
<hr size="1" style="margin-top: -9px; padding-bottom: 0px;">Nguồn: http://***************/
Măng tươi là món ăn rất được ưa thích, sử dụng để xào, nấu canh, ăn kèm với bún, phở…
Nhưng măng tươi mới hái sẽ có vị đắng và độc, vị đắng cần phải được khử trước khi đưa vào sử dụng mới đảm bảo độ an toàn. Có một số cách khử vị đắng của măng tươi sau:
Cách 1:
Măng tươi nên để cả vỏ rồi xếp gọn vào trong nồi. Cho thêm vài trái ớt đã bỏ hạt, cho nước gạo vào ngập gần hết măng. Đun lửa vừa, khi thử thấy măng mềm thì tắt lửa. Chờ măng nguội, vớt ra lột vỏ, rồi xả lại vài lần bằng nước sạch. Măng sẽ không còn vị đắng, bạn có thể đem chế biến món ăn. đặc sản việt nam
Cách 2:
Măng tươi mới được hái về, phải bóc bỏ vỏ, luộc nhiều lần qua nước sôi rồi xả lại bằng nước sạch. Đến khi nào măng mềm nghĩa là chất đắng cũng đi hết, lúc đó mới đem chế biến món ăn.
Cách 3:
Măng hái về bóc vỏ, cắt thành từng lát nhỏ, bỏ thêm nắm lá bồ ngót rồi cho vào nồi luộc qua một lần. Khi măng đã chín, nhấc xuống chắt hết nước nóng đi, rồi đổ nước lạnh vào, vớt bỏ lá bồ ngót và xả lại với nước lạnh một lần nữa là có thể đem chế biến món ăn.
Nguồn: http://manghoidap.vn/Cach-khu-vi-dang-cua-mang-tuoi-528.htmlView more random threads:
- Lam xúc xích Chocolate độc lạ
- Bánh đa cua - Hải Phòng?
- Cách khử vị đắng của măng tươi?
- Nội thất văn phòng góp phần tạo nên tinh thần làm việc cho mọi người
- Hướng dẫn cách làm món măng xào tôm thịt và canh bầu nấu tôm
- Hướng dẫn cách làm chè đỗ đen?
- Cách làm món bánh gối đơn giản
- Mặt Trời Bé địa điểm lựa chọn bánh trung thu lý tưởng cho nhà bạn
- Cách làm món kimbap Hàn Quốc?
- Loa Blutool trồng cây