<div style="text-transform:capitalize;">[IMG]styles/cyan/xenforo/icons/icon_ms.gif[/IMG] Hướng dẫn cách làm mướp đắng xào đậu phụ</div>
<hr size="1" style="margin-top: -9px; padding-bottom: 0px;">Nguồn: http://***************/






Cách làm mướp đắng xào đậu phụ:

Nguyên liệu:

- 2 quả mướp đắng (400g).
- Hai bìa đậu (300g).
- 2 quả trứng.
- Dầu ăn, muối, xì dầu, mì chính, hành lá.
- Có thể thay đậu phụ bằng thịt bò, thịt nạc.

Thực hiện:

- Bổ dọc trái mướp đắng ra làm hai. Dùng thìa nạo bỏ hạt và ruột. Rửa sạch, sau đó thái mỏng.

- Dùng vải hoặc khăn gói miếng đậu lại, dùng một vật nặng đè lên trên cho chảy bớt nước ra.

- Cho dầu vào chảo đun nóng già, đậu bẻ nhỏ cho vào xào đều. Thêm chút muối cho hợp khẩu vị rồi đổ ra đĩa.

- Lại cho thêm một ít dầu vào chảo đun nóng già rồi cho mướp vào xào. Càng xào lâu mướp càng bớt đắng.

- Đổ đậu phụ vào chảo và đập 2 quả trứng vào xào cùng với mướp. Đảo đều, thêm muối vào cho vừa miệng.
Rưới xì dầu lên trên, cho hành lá thái khúc cùng với mì chính vào đảo nhanh rồi bắc chảo ra.

Nguồn: http://manghoidap.vn/Huong-dan-cach-lam-muop-dang-xao-dau-phu-58.html