1. Thịt dê núi

Dê núi là đặc sản hấp dẫn của Ninh Bình từ lâu. Thịt dê mang trong mình hương bị đặc thù cực kỳ riêng. Dê được chăn thả tự nhiên trên các mỏn núi đá nhất định phải có thịt rất săn cũng như dai. Thịt dê có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau: dê hấp, dê nướng, nem dê, song ngon nhất là món tái dê. Món này rất nhiều dinh dưỡng cũng như tốt cho sức khỏe.

2. Cơm cháy Ninh Bình

Ra Ninh Bình mà không cảm nhận món ăn cơm cháy thì thật đáng tiếc. Cơm cháy chính là đặc sản được mua theo giúp quà rất là nhiều ở Ninh Bình. Cơm cháy chế biến từ gạo thơm, sau đó đem chiên ngập dầu cho ra đời món cơm cháy giòn tan, ko hề béo ngậy. Ẳn cơm cháy mà thêm chà bông và sốt thì quả thật cực kỳ tuyệt vời.

Tin liên quan: lẩu cá kèo ở sài gòn, địa điểm ăn vặt ở sài gòn

3. Gỏi cá nhệch Kim Sơn

Chỉ ăn một lần thôi, bạn sẽ muốn ăn món này mãi nữa thôi. Cá Nhệch chính là cá sở hữu thân dài, giống với con lươn, sau khi bắt về thì giúp sạch cũng như thái sợi. Thịt cá sau đấy được thái cũng như tẩm với chanh tươi cùng gia vị và nét thính gạo. Gỏi này ăn kèm cùng khế chua, rau sống, chấm cùng mắm xả ớt, tiêu, tỏi. Gỏi cá Nhệch quả thực là món ăn ngon người nào cũng nên thử một làn khi tới Ninh Bình.

4. Rượu Kim Sơn

Rượu Kim Sơn lâu đời đã được xem là một trong các “mỹ tửu” của Việt Nam. kiểu rượu này được chế thủ công bằng những nguyên liệu sạch chẳng hạn như gạo nếp, men thuốc bắc, nước giếng khơi,… đảm bảo sự an toàn. Sau thời gian ủ, rượu sẽ được chiết đến các chai lọ và đậy chặt bằng nắp lá chuối. món ăn ưa chuộng này cực kỳ thích hợp để mua giúp quà biếu lễ, Tết.

5. Gáo kho cá

Gáo kho cá chính là một món ăn ẩm thực lạ mắt và vô cùng độc đáo. Được giúp từ hình thức cây gáo, mọc ở khu vực suối, sông, khe đá. người địa phương Ninh Bình thường dùng để nấu ăn hay làm thuốc. Quả gáo sau khi hái về sẽ cắt nhỏ, lót ở dưới đáy nồi một lớp. Tiếp đến, đặt thịt cá vào trên, nêm nếm gia vị rồi sau đấy phủ tiếp một lớp nữa. Đun nồi cá cho tới khi chín chính là thưởng thức. Tùy theo kiểu quả gáo mà hương vị của nơi đây cũng sẽ mang trong mình những sự khác biệt. Gáo vàng sẽ hơi chua còn gáo xanh sẽ hơi sở hữu vị chát.

6. Ốc núi luộc

Khác thực sự nhiều loại ốc đá, ốc ruộng, món ăn ốc núi Ninh Bình được chế biến từ loài ốc to và tròn, thường hay sống tại những khu vực núi đá. thực phẩm của chúng là cây thuốc và cỏ phải đến thịt sở hữu hương vị vô cùng thơm ngon bổ dưỡng. Ốc núi mang trong mình thể chế biến thành rất nhiều món sốt cay, xào me, hấp xả hoặc luộc cũng đều cực kỳ ngon.


7. Xôi trứng kiến Nho Quan


Trứng kiến vốn kén người ăn song khi phối hợp cùng xôi thì vô cùng ngon miệng. nó cũng là món ăn ưa chuộng hấp dẫn Ninh Bình. Trứng kiến được rửa sạch, tẩm ướp gia vị sau đấy chế biến cũng như ăn cùng với xôi. Xôi chứng kiến sở hữu vị béo béo bùi bùi và thơm hương gạo nếp rất lý tưởng.