NHO NGÓN TAY

1. Nguốn gốc xuất xứ/ đặc điểm

Nho ngón tay có xuất xứ ở Mỹ. Nho ngón tay Finger là giống nho lai, rất quý hãn hữu và được trồng độc quyền, cung ứng thương nghiệp tại một vườn nho sắp Bakersfield, California. Với mùa vụ khoảng 2 tháng, nguồn cung ứng giống nho này cũng rất hạn chế và thường nho chỉ có tại những nhà hàng và các cửa hàng cho những người mua sành ăn ở New York và Los Angeles.



Nho ngón tay phù thủy có hình dạng rất đặc biệt, giống như ngón tay xinh xẻo với hình thanh mảnh dài khoảng 4cm, đường kính 1cm. Đây là giống nho không hạt, hương vị rất xứng với tăm tiếng loại nho cao cấp nhất thế giới với vị ngọt sắc, thịt quả chắc và mùi thơm rất bỗng dưng.

2. Mùa vụ

Nho ngón tay có từ tháng 8 – tháng 9 hàng năm.

3.Thông tin dinh dưỡng.

- Nho cung cấp nhiều chất oxi hóa rất tích cực cho tim mạch, áp huyết cao, rất tích cực cho mắt, não và trí tưởng.

- Vỏ nho rất khả quan cho sức khỏe như : tăng cường sức đề khàng, chống lão hóa, tốt cho tim mạch, có tác dụng thải độc tố... Hàm lượng resveratrol trong vỏ nho dồi dào hơn trong thịt và hạt nho, đồng thời có hiệu quả hạ máu nhiễm mỡ, chống tụ huyết, phòng chống xơ vữa động mạch và tăng cường hệ thống miễn nhiễm của cơ thể.

- Ẳn nho giúp cơ thể khỏe mạnh, giúp nhanh phục hồi đối với các người bị thiếu máu kinh niên, các bệnh nhân bị huyết áp cao, bệnh viêm truất phế quản và gout, viêm dạ dày và táo bón.

4. Bảo quản và cách sử dụng.

- Nho ngón tay không tăng độ đường (ngọt) sau khi hái nên nho chỉ được thu hoạch lúc chín. khi này nho rất mẫn cảm, dễ bị rụng nên cần nhẹ tay trong giai đoạn thu hái.
- Nho ngón tay khá khó bảo quản và chỉ để được vài ngày trong điều kiện bình thường, nên dùng sớm. Cách bảo quản nho tốt nhất: để nho chưa rửa vào trong tủ lạnh (ở nhiệt độ từ 0 - 4 độ C) để không làm đi lớp phấn phủ ngẫu nhiên của quả nho.
- loại nho này thường được ăn tươi. tuy nhiên, chỉ nên rửa 1 lượng đủ dùng trước lúc ăn hoặc chế biến để hạn chế tình trạng nước vào quả, chưa dùng ngay sẽ khiến quả bị mềm và cực nhanh thối.
ngoài ra, nho còn có thể được sử dụng trong 1 số món ăn: như salad trái cây, phô mai, xà lách , bánh crepe , bánh ngọt, sorbets, sữa ong chúa, pho mát mặn, quả phỉ và nước sốt…