Dừa là một trong hình tượng đình đám của vùng sông nước tỉnh bến tre. Nhờ có nguồn dừa nhiều chủng loại đã tạo ra tương đối nhiều món ăn ngon được chế biến với dừa được nổi tiếng với các món ăn dung dị mà sự căng tràn khoáng đạt. Hãy cùng Đa Minh Tân cập nhật các đặc sản nổi tiếng của tỉnh bến tre qua chia sẻ trong tương lai.



>>>> Tin liên quan:

- kinh nghiệm đi khu du lịch dìn ký ở bình dương

- kinh nghiệm du lịch đồng nai biên hòa

Cơm dừa tỉnh bến tre

Món cơm dừa từ bao đời nay thi thoảng có người nấu vì đồ ăn này rất cầu kỳ & tốn giai đoạn. để triển khai cơm dừa, người ta dùng gạo ngon & phải vo sạch sẽ bằng nước dừa, làm cho ráo rồi cho vào quả dừa đem bác cách thủy. quả dừa dùng nấu cơm phải là dừa xiêm. Chọn quả dừa ngon, người ta để nguyên trái mà không động chạm gì tới lớp bên trong trái dừa, chỉ gọt cho quả dừa có dạng hình dễ nhìn. sau đó, họ cắt ngang một phần trên trái dừa để trút nước ra và sử dụng miếng cắt đó như cái nắp để đậy "nồi cơm dừa". kế đến là cho gạo vào quả dừa, sau đó đổ nước dừa tươi vào vừa đủ rồi đậy nắp lại.

Bánh tráng Mỹ Lồng

Mỹ Lồng, bến tre trứ danh nhất vùng đồng bằng sông Cửu Long với loại bánh tráng dừa vừa bự vừa xốp, vừa để lên lò than đã tỏa hương thơm lừng. Bánh tráng nướng trên bếp than cho vừa chín hai mặt, dậy mùi của dừa quyện với bột, lấy ra ăn nóng là ngon nhất. Giòn giòn như bất cứ loại bánh tráng nào nhưng mà dừa đem đến cho nó vị thơm ngọt không bánh tráng chỗ nào sánh bằng.



Bánh phồng Sơn Đốc

Bánh phồng là niềm tự hào của người dân Sơn Đốc, tỉnh bến tre. Mùi hương gạo nếp, hương dừa phảng phất trong từng chiếc bánh phồng bé luôn khiến những người xa quê nhớ hoài. Bánh phồng ở đây còn có tên thường gọi dân gian là bánh phồng chuồi. Miếng bánh nhỏ dại mà dày hơn chỗ khác, khi nướng sẽ phồng béo. Nướng bánh tráng lẫn bánh phồng ngon đặc biệt là trên ngọn lửa rơm hoặc lửa than. Người Nam Bộ thường chẻ một đoạn sống lá dừa xòe ra như nan quạt để nướng bánh. Người nướng phải đừng chậm tay lăn trở để bánh nóng chín và giòn đều.

Chuối đập

món ăn đặc biệt đặc thù của xứ dừa này không những là món khoái khẩu của những cô cậu thích ăn vặt mà còn là nỗi nhớ nhung của những người xa quê. Chuối đập khá khó tìm, thường chỉ bán ở những hàng gánh rong ngoài lề đường. Chuối được lựa chọn phải là chuối xiêm vỏ còn xanh vừa chuyển đá quý, người miền Tây hay gọi bằng “chín hường hường”. Nếu lựa chuối chín quá thì nướng lên bị nhão, không ngon.

sau khi bóc vỏ, chuối được cắt lát cho vào trong túi ni lông đập dẹt rồi cho lên phòng bếp nướng đến khi chuyển sàng gold color óng và dậy hương thơm. Chuối nướng được chấm cùng theo với nước cốt dừa đặc quánh, là đồ ăn lót dạ mỗi buổi chiều rất hay.