Theo ngành thủy sản các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long, các tỉnh trong vùng vừa
xuất 53.000 tấn cá tra, nâng tổng lượng cá tra đã xuất từ đầu năm đến nay lên
592.000 tấn, trị giá 1,6 tỷ USD.



So với năm 2011, diện tích ao nuôi tăng 11,6% (5.300ha) nhưng tổng giá trị xuất
khẩu giảm 2,2% do giá cá tra xuất giảm từ 0,2-0,4 USD/kg.



Để giúp người nuôi cải thiện chất lượng thịt cá thương phẩm, tránh tình trạng bị
ép giá, giảm giá như hiện nay, các tỉnh khuyến cáo người nuôi mở rộng liên kết
với doanh nghiệp trong quá trình sản xuất và tiêu thụ cá tra vì hình thức này
mang lại hiệu quả kinh tế cao, bền vững, đồng thời tăng cường hướng dẫn bà con
áp dụng kỹ thuật nuôi “ba giảm ba tăng” trong thâm canh cá tra xuất khẩu.



Cụ thể “ba giảm” là giảm mật độ thả nuôi còn 25-30 con/m2 mặt nước; giảm sử dụng
thuốc kháng sinh (chỉ sử dụng khi thật cần thiết); giảm xả chất thải trong ao
nuôi ra sông rạch. “Ba giảm” nói trên sẽ tạo ra ba lợi ích (“ba tăng”). Đó là
nhờ mật độ thả nuôi phù hợp với tập tính sống nên cá ăn mồi tốt hơn, cá lớn
nhanh hơn, tăng sức đề kháng với bệnh tật, do đó chất lượng thịt cá tốt hơn.



Việc không sử dụng hoặc sử dụng ít thuốc kháng sinh khiến môi trường nước cũng
như cơ thể cá không có cơ hội sinh sản ra vi khuẩn kháng thuốc, do đó người nuôi
không cần tăng liều sử dụng cũng như thay đổi loại kháng sinh khác mạnh hơn.



Mức độ lưu tồn thuốc kháng sinh trong thịt cá sẽ giảm mạnh, thịt cá nguyên liệu
sẽ đạt được độ an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế. Nhờ chất lượng
nước ao nuôi sạch hơn nên chất lượng cá sẽ tốt hơn, bán được với giá cao hơn.
Lợi nhuận tăng nhờ tiết giảm được nhiều khoản chi phí mua cá giống, mua thuốc
phòng trị bệnh, thức ăn. Năng suất nuôi đạt bình quân 300 tấn/ha.



Hiện tại, một số địa phương thuộc các tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ nuôi cá
tra theo hình thức liên kết với doanh nghiệp đạt năng suất từ 320-340 tấn/ha,
cao hơn năng suất chung trong vùng bình quân 48-68 tấn/ ha. Trừ hết chi phí,
người nuôi thu lãi từ 700-900 triệu đồng/ha, chủ yếu nhờ năng suất cao.



Trong khi những hộ nuôi riêng lẻ thu lãi ít hoặc không có lãi vì năng suất không
cao, giá cá tra nguyên liệu bán ra không ổn định, thường là thấp hơn giá
thành./.





Theo vietnamplus.vn